고등어 무청 조림. 지난 봄에 장에서 말린 무청을 사왔어요. 한번 삶아 무청 된장찌개를 해먹고는 그대로 베란다에 걸어 두었답ㄴ니다. 안그래도 저희 부엌 베란다가 습하기도 하고 무청잎이 자꾸 떨어져 베란다가 지전분해져 언제 날 잡아 몽땅 푸~~욱 삶아 냉동실에 넣어 두고 먹을려고 하던 참에 오..

전라도 일부지역에서만 먹던 별미인데 지금은 전국 어느시장에도 많이 나옵니다. 굴 1키로와 매생이 3재기 머리결처럼 고와요 깨끗이 씻어서 준비합니다 김이 하나씩 보이죠? 깨끗하고 싱싱한 매생이 냄비에 깨끗히 씻은 매생이를 넣습니다 참기름을 넣구 달달 덕습니다. (끊인다는뜻) 전라도 본고장..

전라도 일부지역에서만 먹던 별미인데 지금은 전국 어느시장에도 많이 나옵니다. 굴 1키로와 매생이 3재기 머리결처럼 고와요 깨끗이 씻어서 준비합니다 김이 하나씩 보이죠? 깨끗하고 싱싱한 매생이 냄비에 깨끗히 씻은 매생이를 넣습니다 참기름을 넣구 달달 덕습니다. (끊인다는뜻) 전라도 본고장..

0 1. 복숭아의 영양성분 분석 복숭아는 비타민 A와 C가 무척 많이 들어있고 [펙틴질]이 풍부한 알카리성 식품입니다. 단맛이 강하게 느껴지나 실제 당분은 10% 정도입니다. 복숭아의 새콤한 맛은 [유기산]으로 사과산, 구연산이 0.5%정도 들어있습니다. 특히 황도에는 1%정도로 많이 들어있습니다. - 복숭아..

[FOOD]머위, 유럽이 인정한 천연 항암치료제 위클리경향 | 입력 2006.04.28 10:26 머위는 지방에 따라 '모우' 또는 '머구'라고 불리기도 하는데, 봄꽃 향기가 조금씩 짙어지는 3~4월이 되면 집 주변의 담 아래나 도랑가의 습기 있는 곳 혹은 골짜기의 논둑 등에 살며시 새순을 내밀며 올라온다. 잎이 나오기 전에..

머위 머우,머구라고도 한다. 대단히 쓰며 데치거나 삶아서 먹는다. 머위의 잎에는 비타민 A를 비롯하여 각종 비타민이 골고루 들어 있으며 칼슘도 풍부하다. 예전부터 머위 달인 물을 천식 치료에 사용되어 왔다. 기관지 천식으로 고생하는 사람은 매일 머위를 반찬으로 해 먹으면 발작 증세가 가라 앉..

▶ 신경통, 류마티즘, 신경쇠약, 식욕증진, 타박상, 옹종정독(癰腫疔毒), 독사에 물린 상처, 치질, 염좌, 편도선염, 어혈, 해독, 감기, 기침, 가래를 다스리는 머위 머위(Petasites japonicus {Sieb. et Zucc.} Maximowicz)는 국화과 머위속에 속하는 여러해살이 풀이다. 머위속은 전세계에 약 20종이 있으며 우리..

어린순을 나물로 먹는다고 합니다. 이른 봄 밭에 갔다가 보이면 먼저 따오는게 임자라 하지만 임자가 있는 밭에 화살나무는 밭경계선에 있으면 분쟁이 끓이지 않는다고 하지만 누이 좋고 매부 좋고 하면서 사이 좋게 나누어 먹는 이웃이 더 많지요!~ 나무 줄기에 화살의 날개 같은 줄기가 있어서 화살..

책을 보고 신기한 비단풀을 알기위해 땅바닥을 열심히 보고 다녔다. 그 당시에는 비단풀을 인터넷에 검색을 하여도 정확하게 나온 것이 없었다. 어느 순간에 그 풀이 내 눈에 포착이 되었다. 그 흔한 풀을 보편적으로 잡초라고 구분하지만 이 신비한 잡초를 발견할 때는 가슴이 뿌근한 느낌과 희열이 ..

비단풀....췌장암.뇌종양.골수염에 명약 비단풀은 플라보노이드와 인삼.산삼.오가피에 함유된 사포닌이 주성분이다. 잎에는 탄닌질이 10퍼센트 이상 들어 있으면 몰식자산, 메틸에스테르, 마쿨라톨, 시토스테롤, 알칼로이드 등이 들어 있다. 비단풀 전초를 달인 물이나 신선한 즙액, 알코올 추출물 등..