♣수수의 효능♣
▶수수는 벼 과에 속하는 풀또는 녹말이 들어있는 식용씨앗으로 한해살이
곡물이다. 고랑, 촉서, 또는 당서라고도 부른다.
▶원산지는 인도를 중심으로 동아시아에서 중앙 아시아에 걸쳐있는 대륙성
기후의 온대지망으로 추정되며, 키가 0.5 - 2.5cm까지 자라고 종종 4.5m에 이르기도 한다. 수수씨앗은 식용또는 사료로 이용되었으며, 수수대로
수수비를 만들어 사용하기도 한다.
▶수수는 봄에 씨를 뿌리면 가을에야 거두어 들이는게 보통이지만 빨리자라는 조생종은 생육기간이 매우짧아서 씨를뿌리고 약80일 가량만 지나면 거두어
들일수 있을 정도다.
▶수수의 빛깔은 흰색, 누런색, 갈색, 적갈색,등 여러가지인데 녹말의 성질에따라 메수수와 찰수수로 나눈다.
▶메수수는 가축의 사료나 고량주의 원료로 많이 쓰이고 찰수수로는
밥이나 떡을 만들어 먹는다. 항암효과가 뛰어나다.
▶쌀, 현미, 통보리, 통밀, 수수, 차조, 율무,등 대표적인 몇가지 곡류를
가지고 항돌연변이 및 항암효과에 대한 연구를 실시한 결과 수수의
항돌연변이 효과가 가장 우수하다고 발표했다.
▶수수에 함유되어 있는 탄닌과 페놀성분이 항돌연변이 및 항산화와 항암작용을 하기 때문이다.수수의 항돌연변이 효과는 무려 86%로 현미(60%)보다
뛰어나다는 것이다. 뿐만아니라 수수의 추출물을 가지고 발암을 억제하는
효과까지도 밝혀냈다.
그리고 수수의 겉껍질에 들어있는 각종색소들 역시 항암작용에 한몫을
할것으로 기대된다.
◈성분 : 전분: 약76%, 단백질: 약 9.5∼10% 트립토판이나 시스틴같은
아미노산이 결핍되어 있다. 지방:약 2.1% 비타민 B1이 강층에 다량 함유되어 있으나 도정에 의해 손실된다.
◈효능 : 고지혈증. 암. 당뇨예방. 콜레스테롤수치저하촉진. 소화작용,
진정작용, 급성 위장염,구토, 설사에 좋은 수수는 다양한 효능을 지니고 있다.
▶해독작용 : 수수의 뿌리를 삶아서 그 진액을 마시면 이뇨작용이 강하고
신진대사를 도와주고 주독이나 약물중독증을 해독시켜준다.
▶식욕 증진 : 구미와 식용이 없을때는 수수로 빚은술을 매일 한잔씩
마시면 좋다
▶머리염색제로 이용 : 수수의 적색소의 주요성분은 스쿠텔라린 등의 성분으로서 머리염색제로 이용하기도 한다. 수수의 적색소 중의 플라보놀류의 분자력을
이용하여 머리카락 표면에 견고하게 붙게하거나 머리카락 내에 들어가며,
여러가지 배합방법으로 다양한 색상을 얻을수 있다.
▶아이의 두뇌계발 : 수수는 아기 이유식에 많이 사용되며(두뇌계발),
콜레스테롤을 현격히 감소시킨다.
◈소화촉진작용및 다양한 효능◈
▶수수에는 생리활성성분이 다량 함유되 있어 체온유지, 위장 보호작용,
소화촉진, 해독, 기침해소 개선, 종기치료,등에 효능이 있다.
▶성장발달 : 수수의 단백질중 히스티딘 성분은 뇌에작용하여 언어와 청각의 발달을 촉진하며 특히 젖먹이 어린이의 성장에 매우 중요하다.
▶피부미용 : 수수에는 인, 철,등의 무기질이 풍부하게 함유되어있어 단백질
생성을 촉진시켜주어 피부를 매끈하게 가꾸어준다.
▶구토와 설사멈춤. : 수수는 속을 따뜻하게 합니다.
▶위와 장의기능을 조절하여 구토와설사를 멈추게 합니다.
갑자기 배가 아프면서 심한 구토와 설사를 일으키는 콜레라 세균성 식중독
급성 위장염을 다스립니다.
▶식욕이 없을때 소변이 시원치 않을떄도 좋습니다.
▶소화기암은 물론 남녀의 생식기암에도 도움이 된다고 합니다.
▶소변불통, 천식 : 수수뿌리도 약으로 씁니다. 맛이달고 성질은 평이합니다.
해수나 천식을 가라앉히는 효능이있으며 이뇨작용을 합니다. 소변불통이나
천식에도 수수뿌리를 진하게 달여마시면은 효과를 볼수있습니다. 수수떡을
해먹어도 좋습니다. 메수수보다는 찰수수가 효과가 좋습니다.
▶자궁출혈 산후출혈을 다스립니다.
▶열을내리고 습기를 제거하며 부기를 가라앉힙니다 정신을 안정시키는
효능이 있습니다.
▶위통을 멎게하며 지혈작용으로 자궁출혈이나 산후출혈을 다스립니다.
▶수수 한줌을넣고 끓인물은 빨간 색이 됩니다.
물대신 늘 복용하면 좋습니다.
출처:다음