[스크랩] 다이어트에 너무 좋은 닭가슴살 야채무쌈

 영양도 가득하면서 살이 안찌는 음식을 어떻게 만들면 좋을까~~?

또 아이들은 넘 싫어하는 파프리카 ~!이 영양 덩어리 파프리카를 어떻게 하면 맛있게 먹일수 있을까??

 

음~~!!!!!!

그래서 만들어본~닭가슴살 냉채~~!!!크~ㅎ

 

한가지 재료로 응용이 가능한  닭가슴살 무쌈과 닭냉채 두가지를 만들어 보겠습니다.

 

 

 

  닭가슴살 야채 무쌈

 

 

닭가슴살 냉채(초무침)

 

 

재료준비 /

여기까지는 기본재료입니다.

 

그리고 레몬반개(또는 식초)매실엑기스(효소)또는 각종효소,또는 설탕이나 꿀,소금 그리고 아몬드와 호두

 

 

닭은 잡냄새를 제거하기위해 우유에 담갔다 빼서 삶아놓습니다.

또는 허브소금에 재워 쪄놓아도 됩니다.^^

 

 

나머지 재료는 약 5센치 길이로 모두 채썰어 놓습니다.

 

 

 

홍무는 얇게 져며 전날 소금,식초,설탕에 재워 두었습니다

 

 

 

 

 

무쌈 만들기에서 사용한 재료와 동일 합니다. 이외에 다른재료를 사용해도 되는것 알고 계시죠??ㅎ

무쌈에서 처럼 모두 채를 만들어 준비 합니다.

 

 

 

소스는 지난번 사용했던것처럼 돼지감자효소를 이용했습니다.

효소(발효액)가 우리 몸에 얼마나 유익한 재료인지 알고 난후부터는 가급적 모든요리에

효소를 응용하고 있습니다.

(정보 ☞ 효소만들기까페 )

 

닭냉채소스 만들기(레몬 반개/효소두스푼/소금 1/2티스푼 )

 

 

 

 

 

위의 채썰은 재료들을 볼에 담고  섞어준후 접시에 예쁘게 담은후  소스를 뿌려준다음

굵직하게 썰어놓은 아몬드와 호두를 얹으면 완성~~~~~~~~~~!!!!

 

 

 

어때요??맛있어 보이나요??ㅎ

 

제가 만든  닭가슴살 냉채 그리고 무쌈은 단백질과 비타민이 주가된 영양덩어리 음식이기때문에

살찔  걱정 안했습니다.

 

자 그럼 여기서 칼로리 계산을 한번 해볼까요??

 

열1	기준	기준칼로리	사용량	칼로리
옐로 파프리카	1개	11k	반개	5
레드 파프리카	1개	13k	반개	6.5
닭가슴살	100g	170k	100g	170
당근	0.3토막	24k	0.4토막	18
무	100g	9k	100g	9
풋마늘				10
그외재료				20
합계			약	238.5

 

이렇게 만든양을  아이와 나눠먹었으므로~!

약 115k

 

그러나 영양은~~!!업~!

 

 

(펌자료)               파프리카의 특징을 살펴 보자면,             "채소류의 보석"으로 불리우며 손색이 없을만큼 다양하고 예쁜 색감과 풍부한 영양 및             '피망'에 비해 상당한 당도(당도7~10)를 갖고 있으면서도 낮은 칼로리가 장식용으로              다양한 요리 소재나 기능성(다이어트 및 영양보급) 먹거리 제공에 아주 좋다는 점을 들 수 있다.              파프리카는 비타민,철분,칼슘 등 몸에 좋은 영양분은 풍부하고 열량은낮아서              미용,다이어트 등 기능성 식품으로 아주 우수하다.

 

이처럼 파프리카는 영양덩어리이면서 칼로리도 낮아

많이 먹어도 좋은 음식중 하나입니다.

 

 

출처 : 다이어트에 너무 좋은 닭가슴살 야채무쌈

글쓴이 : 아리 원글보기

메모 :