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다시마한조각,표고버섯 두개를 넣어 푹 끓인 국물은 식히고
오이,양파는 가늘게 채썰고, 미역은 잘 씻은후 뜨거운 물에 살짝 넣었다 꺼내 냉수에 씻고, 국물에, 집간장,소금으로 간을 하고 식초,설탕,파,마늘,청량고추,홍고추(없어서 안 넣었음)으로 양념을 한다. 미역,오이,양파를 넣어 간을 본 후 차겁게 식혀서 드실때 깨소금,참기름(취향대로) 넣어서 드시면 됩니다. 시간이 지나면 싱거워지니 좀 간간하게 간을 하세요~)
출처 : 미역냉국
글쓴이 : 안개꽃 원글보기
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